'녹여서 바로 먹는' 캐나다 랍스타
한번 삶은 랍스타로 다시 찌거나 삶을 경우
본래의 맛이 반감될 수도 있으니 자연해동 후 그냥 드시는 것이 가장 맛있습니다.
1. 집게다리를 비틀어 떼어내세요.
2. 집게를 이용해 집게발을 잘라주세요.
3. 휘어진 등을 반대쪽으로 꺾어 꼬리를 떼어내세요.
4. 작은 다리(물갈퀴)를 분리하세요.
5. 꼬리를 뗴어낸 자리에 포크를 넣어 밀어내면 살이 나옵니다.
6. 머리부분의 껍질을 떼어내면 가장 맛있다고 소문난 내장(간)이 들어있습니다.
7. 양쪽으로 힘을 주어 분리하면 또 다른 살들이 숨어있습니다.
8. 다리에 있는 살들은 쪽쪽 빨아서 드세요.